Ethanoic acid reacts with ethanol in the presence of concentrated H₂SO₄ to form:

📘 Explanation

When ethanoic acid reacts with ethanol in the presence of concentrated $H_2SO_4$, an ester called ethyl ethanoate is formed.

This reaction is known as esterification.

Reaction:

$CH_3COOH + C_2H_5OH \xrightarrow{conc.\ H_2SO_4} CH_3COOC_2H_5 + H_2O$

Here:

• $CH_3COOH$ = Ethanoic acid

• $C_2H_5OH$ = Ethanol

• $CH_3COOC_2H_5$ = Ethyl ethanoate (an ester)

Concentrated $H_2SO_4$ acts as a catalyst and dehydrating agent, helping the reaction proceed faster.

🌟 Extra Facts

• Esters usually have pleasant fruity smells, which is why they are used in perfumes and food flavorings.

• The reverse reaction of esterification is called hydrolysis.

• Esterification reactions were studied in detail by Hermann Emil Fischer and are sometimes called Fischer esterification.

• Ethyl ethanoate is commonly used as a solvent in nail polish removers and paints.

📗 व्याख्या

जब एथेनॉइक अम्ल (Ethanoic acid), एथेनॉल (Ethanol) के साथ सांद्र $H_2SO_4$ की उपस्थिति में अभिक्रिया करता है, तो एथिल एथेनोएट (Ethyl ethanoate) नामक एस्टर बनता है।

इस अभिक्रिया को एस्टरीकरण (Esterification) कहते हैं।

अभिक्रिया:

$CH_3COOH + C_2H_5OH \xrightarrow{conc.\ H_2SO_4} CH_3COOC_2H_5 + H_2O$

जहाँ:

• $CH_3COOH$ = एथेनॉइक अम्ल

• $C_2H_5OH$ = एथेनॉल

• $CH_3COOC_2H_5$ = एथिल एथेनोएट

यहाँ सांद्र $H_2SO_4$ उत्प्रेरक (catalyst) तथा जल हटाने वाला अभिकर्मक के रूप में कार्य करता है।

🌟 अतिरिक्त तथ्य

• एस्टर सामान्यतः फलों जैसी सुगंध वाले होते हैं, इसलिए इन्हें परफ्यूम और फ्लेवरिंग एजेंट में प्रयोग किया जाता है।

• एस्टरीकरण की उलटी अभिक्रिया को हाइड्रोलिसिस कहते हैं।

• एस्टर अभिक्रियाओं का विस्तृत अध्ययन Hermann Emil Fischer ने किया था।

• एथिल एथेनोएट का उपयोग नेल पॉलिश रिमूवर और पेंट सॉल्वेंट के रूप में भी किया जाता है।